Cегодня
понедельник,
11 июня
23:38

Отчет по сосискам

Сравнительные исследования молочных сосисок

 

По результатом  физико-химической и микробиологической (показатели на безопасность) экспертиз все образцы прошли испытания на безопасность и физико-химические показатели - это говорит о том, что в торговую сеть г. Волгодонска поступают качественные молочные сосиски. По итогам можно с уверенностью сказать, что  лучшим образцом, получившим оценку отлично, признан образец производства колбасного цеха «Балатон» ИП Крохинов г. Волгодонск, оценку хорошо получил образец производства ООО «Ростовский колбасный завод - Тавр» г. Ростов-на-Дону,  три образца получили оценку  удовлетворительно (Колбасный цех «Эдем» ИП Запорожец; ООО «Цимлянский колбасный цех»» г. Цимлянск; ООО «Березка» г. Волгодонск), образец производства Колбасный цех ООО «Унион» получил наименьшую оценку, удовлетворительно с недостатком .

 Особо стоит отметить, что все образцы прошли испытания по физико-химическим показателям и на безопасность. Но большую роль в определении общих оценок сыграли показатели по органолептической экспертизе, данные оценки остаются желать лучшего. (подробнее)